「あげ福」の極上ヒレ肉のカツレツ定食

長嶋一茂 行きつけの店

 

・あげ福:東京都品川区西五反田2-15-13

ヤザワミートが経営する常に行列の人気店

 

長嶋一茂は、月に2、3回通っているという

 

 

看板メニューは「極上ロース定食」2400円

 

常連が必ず予約して食べるのが

「極上ヒレ肉のカツレツ定食」6200円

使うのは、その日仕入れたA5ランクの和牛シャトーブリアン

米油を中心にラードをブレンドした油で3分揚げ、余熱で2分火を通す (31)

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