「もつ焼き でんじろう」のレバーのブレゼ

浅利陽介 行きつけの店

 

・もつ焼き でんじろう:東京都北区中里1-1-9

駒込駅付近にあるもつ焼き屋

 

「網焼き和牛ホルモン」600円

分厚い和牛の小腸を約8分間じっくりと焼き、

味噌をベースに野菜と胡麻をブレンドしたタレを絡めて、

また焼き上げた一品

 

 

「レバーのブレゼ」500円 (48)

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