アンジャッシュ渡部 オススメの店

・とりなご：東京都渋谷区恵比寿3-7-3

本店は京都にある鳥料理の名店

堤真一も足しげく通っている

「鴨すき」3500円

鴨肉とネギだけをシンプルに味わう

貴重な京都産の鴨肉を贅沢に使用

ネギは1人前で3本も使う

昆布やカツオからとったダシ汁に特製の鴨団子を入れ

鴨肉を15秒、ネギを5秒くぐらせ、一緒に食べる

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