「グリル ビクトリア」の上ロース生姜焼き

石塚英彦 オススメの店

 

・グリル ビクトリア:東京都台東区根岸3-12-18

純洋食の看板が目印

昭和39年創業の老舗洋食店

 

 

 

「上ロースの生姜焼き」

日光HIMITSU豚のロース肉を使用

下味をつけ、両面に小麦粉をまぶす

牡蠣や海老を一度上げた旨味サラダ油で肉を蒸し焼き

高知産の生姜と青森産の田子ニンニクを擦りおろし、

醤油、ブイヨンを足したタレで味付け (8)

スポンサード リンク
スポンサード リンク