「中国料理 歓」の中華ちまき

●遠藤憲一 行きつけの店

 

・中国料理 歓(ファン):東京都新宿区新宿6-7-3

TEL:050-5799-6139

 

 

中国薬膳料理や糖質制限料理を提供

 

遠藤憲一が6年前から通い続ける隠れ家的お店

他にも女優:吉行和子や千葉真一、笑福亭鶴瓶が訪れるという

 

「かめ出し紹興酒」450円

石膏で固めたカメの中で5年間 熟成された、香り豊かな紹興酒

アミノ酸の数値が通常よりも10倍

開けたての1杯が一番美味い

毒見と称して1杯目は必ず店長が飲む

 

 

さらに俳優仲間に差し入れするという

「中華ちまき」350円

遠藤憲一に勧められ、今では阿部寛もお気に入り

もち米をねぎ風味の油で炒める

具は干しエビ、椎茸、豚肉など

 

「十八穀チャーハン」900円

「光麺」700円

「牛ロースとキノコの黒胡椒炒め」1200円

「八幡平スペアリブの五香揚げ」1000円

 

女優:吉行和子のお気に入りが

裏メニューの18穀米の「あんかけ炒飯」1200円 (11617)

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