「田吾作」のすっぽん鍋

賛否両論の笠原将弘シェフ 行きつけの店

 

・田吾作:東京都渋谷区富ヶ谷2-12-15

すっぽん鍋が美味い店

 

多くの芸能人、スポーツ選手が通う

すっぽん鍋は、笠原が概念を覆されたほど衝撃を受けたという

 

 

「すっぽん鍋」

すっぽんは、注文が入ってから捌く

この店のすっぽん鍋は、具沢山

唐辛子が入っているので、ピリッと辛みがある

笠原の好みの〆は、納豆雑炊

ご飯、刻んだ餅をすっぽんスープで炊き、豆板醤、納豆を入れた一品 (0)

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