「おそば増田屋」のカレー丼

森山直太朗 行きつけの店

 

●そば屋のカレー丼

 

・おそば増田屋:東京都千代田区飯田橋2-8-4

首都圏を中心に暖簾分けの店が多数あるそば屋

 

直太朗は外苑前の増田屋を知り、この店に辿り着いたという

 

「カレー丼」950円

 

カツオとサバでダシをとったそばつゆ

 

豚肉とネギを加えて、ひと煮立ち

 

水溶き片栗粉を入れたカレー粉を入れて完成

 

懐かしい和風なカレー

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