「ピッツェリア恭子」のカチョエペペ

アンジャッシュ渡部 オススメの店

 

・ピッツェリア恭子:東京都品川区戸越1-19-24

立野夫婦が営むイタリアンレストラン

 

様々な名店で修業した妻の恭子さんがピザを担当

夫が肉料理とパスタを担当

 

 

ローマの郷土料理「カチョエペペ」

麺は浅草 開化楼の製麺を使用

ソースに羊のチーズ ペコリーノロマーノをたっぷりと入れ、

麺を混ぜて、胡椒をかけた一品

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