萩原聖人 行きつけの店

・松まつもと：東京都目黒区上目黒2-24-14

目黒銀座商店街にある小料理屋

コの字型のカウンターが特徴

3年連続ミシュランガイド東京のビブグルマンに選出

女将は、お魚マイスターの資格を持つ

萩原聖人のオススメが

「卵かけご飯」

注文が入ってから土鍋でご飯を炊くため2、30分待つ

和食に合うオリジナルの熟成ブレンド米を仕入れている

飼料作りのプロが手掛けた那須御養卵の極卵

土鍋1.5合、卵が4個、そして胡麻油、醤油

食べきれなければ、女将がおにぎりにしてくれるという

(0)