「楼蘭」の海老入りつゆそば

ヒルナンデス!で紹介

 

●高橋真麻 行きつけの店

 

・楼蘭:東京都港区台場2-6-1

ホテルグランパシフィックLE DAIBA 2階

広東料理の高級店

 

真麻も自分へのご褒美の時やアナウンサー同士で来ていたという

ランチタイムはリーズナブルなメニューも

 

真麻のお気に入りが「海老入りつゆそば」1700円

 

卵を練り込んだ特製麺を使用

 

エビ、タケノコ、白菜などの野菜で作った自慢を餡

 

黄金色に輝く澄んだスープは、

普通に食べてもおいしい豚肉をダシを取るために使っている

 

それに鶏ガラ、豚ガラなどを加え5時間煮込む

 

「アワビと彩り野菜の炒め」4300円

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