「玄海 新宿本店」の水炊き

●キャイ~ン天野が絶賛する水炊き

 

・玄海 新宿本店:東京都新宿区新宿5-5-1

創業昭和3年、85年続く老舗

 

森山良子や森山直太朗、おぎやはぎ小木の森山家も御用達

賛否両論の笠原将弘シェフが「このスープは、水炊きの最高峰」と絶賛

 

「水炊き 奏コース」10500円

 

 

福島県産のブランド鶏:伊達鶏を使用

しっかりとした歯ごたえが特徴

伊達鶏のガラともち米を旨味が出るまで8時間かけて作るスープ

鶏の濃厚なコクが味わえる究極の水炊き

野菜も入れたスープを飲ませるのが普通だが、この店は鶏オンリー

 

さらに彦摩呂いわく

「裏メニューのカレーが美味い。社長に言えば出してくれる」と言う

(1385)

スポンサード リンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*

スポンサード リンク