Category Archives: ●俳優 行きつけの店

角野卓造 行きつけの店

 

・阿佐ヶ谷バードランド:杉並区阿佐ヶ谷南3-37-9

ミシュランにも掲載された焼き鳥屋

 

 

「各種 串」260円~

脂肪分が少なく繊維が緻密で筋肉質、

ジューシーな旨味が楽しめる茨城県奥久慈地方の地鶏を使用

ネギは、糖度があり甘い千寿ネギ (0)

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角野卓造 行きつけの店

 

・すぱいす:杉並区荻窪5-16-20

荻窪駅南口のすずらん通り添いにあるカレー店

 

 

「極上かきカレー」1625円

ルウは、カリーソースにトマトピューレ、鶏ガラ、牛骨、

牛すじ、香味野菜のブイヨン、

20種類の挽きたてスパイスを加えて作る

宮城県産の殻付き牡蠣を入れて、

サッと火を通したサラサラのカレー

 

「骨付きチキンカリー」972円 (0)

角野卓造 行きつけの店

 

・中国料理 北京遊膳:杉並区荻窪5-24-7

角野が「東京一!」と絶賛する中華料理店

 

「大正海老北京風ソース」3500円

大正海老と卵、片栗粉を合わせ、180度の油で2分揚げる

揚げた海老とネギ油、ニンニク、ショウガ、赤唐辛子に

醤油、砂糖、酢、老酒を加え、炒める

 

 

「白身魚と卵白のふわふわ炒め」2600円

卵の白身と鯛切り身、干し貝柱を水溶き片栗粉と混ぜて揚げる

余熱でとろみをつけた黄身とカニの身を和え、盛りつけた逸品 (0)

中村獅童 行きつけの店

 

・すし姫沙羅:札幌市中央区南8条西20丁目1-2

すすきのにあるミシュラン2つ星の寿司屋

 

北海道に巡業で行った際、市川海老蔵に勧められ、予約して来店

「今まで色々食べたけど1位ですね」と絶賛

 

 

「鮨と酒肴の姫沙羅コース」21600円~

 

中村のおススメが「いくら寿司」時価

今まで食べていたいくらは何だったんだ、と思うほど (5)

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