Category Archives: そば、うどんなど

V6長野博 オススメの店

 

・五代目 花山うどん:中央区銀座3-14-13

 

群馬県館林市の老舗うどん店が東京に出店

うどん天下一決定戦では、3年連続優勝している

 

 

「鬼ひも川 ざる三昧」900円

群馬県産の小麦粉と地下水を使用

モッチリとした食感が特徴

つゆは、醤油と金胡麻の2種類 (8)

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真矢みき 行きつけの店

 

・祇をん 萬屋:京都府京都市東山区小松町555−1

ミシュランに掲載された人気店

 

店主の娘が、チュートリアル徳井と福田の小中高の同級生

福田は、たまにうどんを食べに訪れるという

 

 

「ねぎうどん」

おろし生姜を混ぜると味が変わる

真矢は、九条ネギにハマり過ぎて、栽培まで始めたという (11)

立川志らく 行きつけの店

 

・信州内藤流手打そば あずみ:練馬区上石神井4-4-22

上石神井駅から徒歩3分

 

毎朝石臼で挽いたそば粉を使い、丁寧に打ったコシが強いそば

伝統を受け継ぎ、独自の製法で作られた太麺

 

azumi

 

志らくのお気に入りが、「わさびそば」860円

信州産のわさびを多めにしてもらった もりそば (25)

秋野暢子 行きつけの店

 

・さか本そば店:世田谷区祖師ヶ谷3-36-31

祖師ヶ谷大蔵にあるそば屋

 

「何でも美味しい」と絶賛する秋野暢子が30年 通い続けている

 

大原櫻子も幼い頃から通っているという

 

 

「もりそば」650円

風味と香りと食感が、スゴイ

 

大原櫻子のお気に入りが「だし巻き玉子」700円 (38)

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