Category Archives: カレー・シチュー・スープなど

アンジャッシュ渡部 オススメの店

 

・欧風カレー工房 すぷーん:東京都国分寺市西恋ケ窪2-6-3

 

 

「豚トロ角煮カレー」1200円

赤身に脂のサシがある豚トロは、線維が少ない

さらに隠し包丁を入れて、線維を切る

赤ワインや醤油などで味付けし、2時間、圧力鍋で煮る

 

15種類のスパイスを使用したルウは、

チキンブイヨンをベースにした欧風カレー (11)

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光浦靖子 行きつけの店

 

・香食楽:東京都目黒区上目黒2-42-13

中目黒の商店街のどん詰まりにあるカレー店

 

女芸人がよく食事とお酒を楽しんでいる

 

 

「かくらカレー」1000円

27種類ものスパイスやハーブ、漢方素材を

独自に調合した秘伝ブレンドスパイス

たっぷりの野菜や鶏がらから時間をかけてとった天然の出汁

飴色玉ねぎ、12種類の野菜と果実が溶け込んだルー

小麦粉や化学調味料や

市販のルーを一切使用せず、丸5日間かけて作られる

 

中でも光浦のオススメが

「香食楽サラダ」のドレッシング (7)

森山直太朗 行きつけの店

 

・ゆうばーる:渋谷区上原3-44-11

ランチ限定でカレーを提供しているバー

 

 

カレー好きな森山、イチオシが

「豚150カレー」990円

3日以上 じっくり煮込んだ国産豚スネ肉150gがドーンと乗っている

 

ルウは、玉ねぎ、トマト、スパイス、

塩のみで小麦粉、水は一切使っていない

 

カロリー490kcalでとてもヘルシーなカレー (69)

俳優:大倉孝二 行きつけの店

 

・COCHIN NIVAS(コチン ニヴァース):東京都新宿区西新宿5-9-17

住宅街にある隠れ家的なお店

 

 

インド人のコックが作る南インド料理が食べられる

 

「チェティナードチキンカレー」1100円

日本では手に入らない珍しスパイスを使用

深いコク、後をひく辛さに仕上げている (52)

イルカ 行きつけの店

 

・インド料理 ナタラジ銀座店:東京都中央区銀座6-9-4

銀座5丁目の交差点すぐ

 

 

野菜だけで作るヘルシーカレーが食べられる

 

 

「ベイガンブルタ」1650円

米ナスをタンドールで焼いて贅沢に使用

30種類のスパイスとのバランスは絶妙 (40)

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