Category Archives: フランス・イタリア・ドイツ料理など

足立梨花 行きつけの店

 

・Trattoria CIAORO(トラットリアチャオロ)

住所:東京都目黒区下目黒1-3-28

 

ホリプロの近くになるイタリア料理店

本場仕込みの自家製フォカッチオが自慢

 

 

足立のお気に入りが

「チーズたっぷりラザニア」 (3)

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長嶋一茂 行きつけの店

 

・リストランテ コージ コルディアーレ:品川区南品川2-17-18

イタリア各地の手打ちパスタが食べられる

 

 

一茂は、この店のパスタがお気に入り

 

「伊勢海老を使ったアラビアータ 手打ちキターラ」

千葉県勝浦産の伊勢海老をホタテなどの魚介とソテーし、

ブランデーでフランベしてトマトソースを合わせる

手打ちパスタのキターラは四角い形とモチモチ食感が特徴 (7)

高橋ひとみ 行きつけの店

 

・ロッツォシチリア:東京都港区白金1-1-12

本場のシチリア料理が食べられる女性に人気の店

 

 

「シチリア名物 鰯とウイキョウのスパゲッティ」1500円

 

 

「三崎まるいち直送 厚切りまぐろのタリアータ」2400円

ビンチョウマグロをカットし、

オリーブオイルを塗って豪快に焼き上げた一品

味付けは塩コショウのみ、さっぱり味の特製ソースでいただく (2)

市村正親 行きつけの店

 

・オステリア・ヴォーノ:東京都目黒区東山3-15-12

池尻大橋にあるイタリア料理店

 

市村のために考案された「オムリゾット」3600円

トマトリゾットをフワフワの卵で包んだ一品

 

 

「イタリア風唐揚げ」

宮城県産のブランド鶏もも肉を使用

胡椒とトラーパニ産の粗塩をふり、小麦粉をまとわせる

パルミジャーノレッジャーノをおろし、

スカモルツァビアンケをカットし、

小麦粉と一緒にフードプロセッサーで混ぜ、

水を加えたチーズ風味の衣にくぐらせ、揚げる

ソースは、ニンニク、バジルなどを使用したジェノベーゼソース (3)

高嶋政宏、シルビア・グラブ 行きつけの店

 

・HURRICANE Grill&Bar(ハリケーングリル&バー)

住所:港区西麻布2-25-23

 

 

バーベキューもできるラグジュアリーなレストラン

 

 

「A5和牛フィレステーキ」7500円

「和牛のタルタル 白トリュフの香り」2200円 (7)

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