Category Archives: フランス・イタリア・ドイツ料理など

久本雅美 行きつけの店

 

・ビストロ トランク:東京都中野区中野3-36-4

産直食材を生かした料理と一緒にワインを気軽に楽しめる店

 

他にも小島よしお、ニッチェ江上も通っている

 

手作りの「ワインに合う林檎バター」650円

リンゴをソテーしてハチミツを加え、

ペースト状にしてバターと混ぜ合わせた一品

バゲットにつけていただく

 

「オマール海老とホタテのコンソメジュレ キャビア添え」1200円

カリフラワーのピューレ、オマール海老、ホタテ、

コンソメジュレを重ねて、キャビアをトッピングした一品

 

 

「蝦夷鹿肉のロティ ホワイトソース」2580円

北海道 白糠町の生産者から直送される蝦夷鹿肉を軽くソテーし、

230度のオーブンで3分ほど火を入れ、6分ほど余熱で火を通す

この工程を3回ほど繰り返す (15)

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ベッキー 行きつけの店

 

・ピザハウス モッコ 東名川崎店

住所:川崎市宮前区土橋4-10-2

 

ベッキーの両親が結婚する前デートで利用していた店で、

結婚後、子供が生まれてからも通い続けている馴染みの店

ちなみに妹のジェシカがバイトしていたことも

 

 

「オリジナル生地MIX」1120円~

自家製のピザ生地に自家製のピザソースを塗り、

シーフードと野菜をのせ、

ブレンドした3種のチーズをたっぷりとかけて、

低温でじっくりと20分 焼き上げた一品 (5)

女優:岩崎ひろみ 行きつけの店

 

・トミーノ ラ カーザ ノストラ:東京都江東区常盤2-9-4

完全予約制の一軒家レストラン

 

イタリアで修業した店主が作る和創作イタリアン

メニューはフルコースのみ

 

店内で焼き上げるパン、自家製のパスタ (14)

長嶋一茂 行きつけの店

 

・リストランテ コージ コルディアーレ:品川区南品川2-17-18

イタリア各地の手打ちパスタが食べられる

 

 

一茂は、この店のパスタがお気に入り

 

「伊勢海老を使ったアラビアータ 手打ちキターラ」

千葉県勝浦産の伊勢海老をホタテなどの魚介とソテーし、

ブランデーでフランベしてトマトソースを合わせる

手打ちパスタのキターラは四角い形とモチモチ食感が特徴 (13)

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