Category Archives: 寿司、割烹、懐石、会席料理

角野卓造 行きつけの店

 

・有いち:杉並区上荻1-6-10

荻窪駅ロータリーの目の前にある日本料理店

 

 

ビブグルマンに選出され、予約が困難な人気店

 

「ブリ大根」1350円

昆布と大根の甘み、石川産のブリの旨味が絶妙 (1)

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中村獅童 行きつけの店

 

・すし姫沙羅:札幌市中央区南8条西20丁目1-2

すすきのにあるミシュラン2つ星の寿司屋

 

北海道に巡業で行った際、市川海老蔵に勧められ、予約して来店

「今まで色々食べたけど1位ですね」と絶賛

 

 

「鮨と酒肴の姫沙羅コース」21600円~

 

中村のおススメが「いくら寿司」時価

今まで食べていたいくらは何だったんだ、と思うほど (6)

角野卓造 行きつけの店

 

・祇園 河道:京都市東山区大和大路通四条上ル常磐町149-1

南座の真向かいにある居酒屋

 

割烹で20年 修業を積んだ女性オーナーが作る料理が食べられる

 

 

「ローストビーフ うに添え」2700円

レアに仕上げたサーロインのローストビーフに

青森産のうにを乗せた一品 (12)

紅蘭 行きつけの店

 

・和食 旬采:東京都世田谷区玉川3-11-6

紅蘭が仕事終わりに立ち寄る店

 

「のどぐろのしゃぶしゃぶ」2280円

皮目を炙って香ばしく仕込んだのどぐろの刺身

まずは刺身でいただき、そのあと、しゃぶしゃぶで

 

「ふぐ雑炊」1280円

ふぐの身はスダチを絞っていただく (2)

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