Category Archives: 居酒屋/BARなど

JAL美食CA:花谷遥 行きつけの店

 

・やきとん豚番長:東京都大田区西蒲田7-63-6

蒲田にあるバーボンロードにあるやきとん屋

 

 

花谷さん曰く「都内にいっぱいやきとん屋があると思うけど、ここが一番美味しい」

 

「レバー」110円

絶妙な火加減でレアに焼き上げた一本 (10)

スポンサード リンク

JAL美食CA:花谷遥 行きつけの店

 

・めんめ:北海道札幌市中央区南3条西6丁目

狸小路市場にある炉端焼きの店

 

北海道の食材を目の前で焼いてくれる

 

「めんめ」

キンキを北海道では めんめと言う

食べられない頭と尻尾は、再度炉端で炙り、

昆布とカツオのダシに入れて吸い物にしてくれる (0)

嘉門達夫 行きつけの店

 

・鳥しき:東京都品川区上大崎2-14-12

ミシュランの星をとって7年

 

嘉門は、予約が取りづらい中、

月に1、2回 8年 通っている

「この店の焼き鳥を知ってしまったが為に他の店に行くとガッカリしたり、間違いなく日本一だと思っている」と絶賛

 

毎月1日に予約を受け付けている

 

 

「おまかせコース」5000円~ (22)

ケンドー・コバヤシ オススメの店

 

・カレーと立ち呑み ベジン:大阪府大阪市中央区難波千日前1-22

裏なんば、スナックやバーが集まる日宝河原町会館の奥の奥

 

全ての料理にインドパキスタン系のスパイスを使用

 

 

オススメが「おめで鯛カレー」

鯛を丸ごと煮込んでとった出汁に

20種類のスパイスを使ったオリジナルのカレールウを合わせた一品 (9)

美食CA:高橋朋子さん オススメの店

 

・串焼しのぶ:東京都品川区平塚2-16-13

戸越銀座商店街から路地に入ったあたり

 

 

身がしまっていて甘みの強い鳥取産の地鶏を使用

 

高橋さんは「都内に焼鳥屋はたくさんあるけどここが一番」と絶賛

 

イチオシが「白レバー」216円

臭みが少なく、甘みが凝縮、絶妙な火加減でレアに仕上げる (92)

スポンサード リンク