林家たい平 行きつけの店
・Jazz Bar & cafe ROMAN:八王子市横山町10-15
八王子で有名なサンドイッチの名店
「煮かつロース&ヒレサンド」1400円
たい平は、このサンドイッチを食べるためだけに八王子に行くほど
ロース肉をミルフィーユ状に成形
ヒレ肉は叩いて肉質を柔らかくする
低温の麺実油でじっくりと揚げ、
醤油ベースの甘辛いタレに浸け、ひと煮立ちさせる
(179)
林家たい平 行きつけの店
・Jazz Bar & cafe ROMAN:八王子市横山町10-15
八王子で有名なサンドイッチの名店
「煮かつロース&ヒレサンド」1400円
たい平は、このサンドイッチを食べるためだけに八王子に行くほど
ロース肉をミルフィーユ状に成形
ヒレ肉は叩いて肉質を柔らかくする
低温の麺実油でじっくりと揚げ、
醤油ベースの甘辛いタレに浸け、ひと煮立ちさせる
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