「MUSMUS(ムスムス)」の豚のぶどう山椒蒸し

浅田美代子 行きつけの店

 

・MUSMUS(ムスムス):東京都千代田区丸の内1-5-1

新丸ビルの7階

オーガニックの食材にこだわった蒸し料理が楽しめる店

 

浅田のオススメが、

「豚のぶどう山椒蒸し たっぷり生野菜のせ」

山形県産のブランド豚「杜夢豚」に

香りが特徴のぶどう山椒をまぶして蒸し、

豚肉をそで切りにして皿に並べ、

生野菜を盛り、酢醤油をかけた一品

 

 

「旬野菜のせいろ蒸し」

蒸した旬の野菜を阿蘇山周辺で育った鶏の卵を使い、

純米酢を入れたマヨネーズで食べる (0)

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