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勝俣州和 オススメの店

 

・上海家庭料理 大吉:東京都世田谷区世田谷4-7-3

 

勝俣は20年以上 通っている

他 チュートリアル徳井、ピエール瀧など多くの芸能人も通う

 

 

「上海フカヒレおこげ」

餡をかけた瞬間のジュワーが、美味しい

 

「上海大ワンタン」

女将が作ったスープがベース

 

揚げたての「黒酢の酢豚」 (0)

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勝俣州和 オススメの店

 

・ココ・ファーム・ワイナリー:栃木県足利市田島町611

 

九州沖縄サミットの晩餐会での乾杯に用いられたワインで知られる

また北海道洞爺湖サミットでの総理夫人主催夕食会でも使用

 

山の斜面には、ブドウ畑が広がる

 

勝俣のお気に入りが「エスカルゴ」

 

「マール牛のグリル」

ワインの製造過程でブドウを搾った後に

残る果皮や種を発酵させたものをマールという

マールを飼料に混ぜて育てた牛は、ビタミンEが豊富で肉質が良い

 

バゲットで食べる「マール牛のカレー」 (0)

勝俣州和が絶賛する和菓子店

 

・越後鶴屋:東京都杉並区松庵3-38-20

1985年創業の和菓子店

 

 

素材へのこだわりがスゴイ

餅は、粘りがありコシが強い新潟県産こがねもち米

餡は、北海道産 大納言小豆を使用

 

 

「おはぎ(こしあん)」170円

小豆の皮を削ったこしあんは、クリームのよう

 

「赤飯」380円

ささげの中でも最高級品の備中だるまささげを使用 (26)

勝俣州和 行きつけの店

 

・夜空のジンギスカン:北海道札幌市中央区南4条西4丁目

北海道 札幌のすすきののど真ん中

毎日 予約でいっぱいになる人気店

 

 

「肉盛り」4500円

船盛の器で提供される豪華な盛り

道産生ラム、生マトンロース、マトンヒレ、丸ジンギスカン、

塩もりジンギスカン、オーストラリア産生ラム、肩ロース、エゾシカ

タレは醤油、味噌、岩塩と数種里のハーブが入った特製塩の3種類

 

他にも「ラムチョップ」780円 (39)

勝俣州和 行きつけの店

 

・天下無双 正ちゃん:東京都台東区浅草2-7-13

創業65年 浅草のホッピー横丁にある人気店

週末は朝9時から営業している

 

 

「牛煮込み」500円

精肉店:松喜から仕入れた牛すじを使用

具は、牛肉、玉ねぎ、豆腐、こんにゃく、ネギ

継ぎ足して長時間 煮込んでいる

 

「牛めし」500円

牛煮込みはご飯との相性も抜群 (64)

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