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市川猿之助 行きつけの店

 

・中國飯店:港区西麻布1-1-5

 

猿之助が長年通っている馴染みの店

4歳の初舞台の後に、この店に訪れたという

 

「ふかひれの姿煮込み」8640円

気仙沼産の最高級フカヒレを

秘伝のダシでじっくりと煮込み、

上品に味付けされた極上の一品

 

猿之助いわく「色んなところの食べましたが、中國飯店は味付けが素晴らしい」と絶賛 (150)

歌舞伎役者が出前をとる楽屋グルメ

 

・エルベ:中央区銀座3-13-17

 

中村芝翫、片岡愛之助、市川猿之助など

多くの歌舞伎役者が馴染みの店

 

役者によって銀之塔とエルベ派で好みが分かれる

 

 

「ミックスシチュー 玉子入り」1900円

40年間 継ぎ足しながら使っているデミグラスソース

そのソースで赤身とタンを3日間煮込み、

そこにご飯に合うように日本酒を加えて、さら煮込んだ一品 (234)

●四代目 市川猿之助 行きつけの店

 

・素処(そこ):東京都中央区銀座2-16-7

歌舞伎座から歩いて5分

 

猿之助の直筆

和食の店だがメニューはない

その日に仕入れた厳選食材を

予算に応じておまかせコースで提供してくれる

 

猿之助は歌舞伎座で公演となれば週に何度も足を運ぶ

メニューのないこの店に猿之助は

容赦ないリクエストをしてくるという

 

「おまかせ料理」6480円~

猿之助のリクエストに応え、

そば打ちの経験などなかった料理長が、

わざわざ修行に出て習得した猿之助の為の「そば」

北海道産のそば粉を使用した二八そば

最近ではコースの〆の一品として定番になり

このそばを目当てに訪れる客もいるという (332)

歌舞伎俳優 行きつけの店

 

・小柳:台東区浅草1-29-11

常に客でにぎわう うなぎの名店

 

片岡愛之助、市川猿之助、尾上松也など

数多くの歌舞伎俳優が訪れるという

 

 

「鰻重」松3456円

鹿児島県産のうなぎを一度白焼きしてから蒸し上げ

継ぎ足し続けているタレにくぐらせて焼き上げる

 

「玉子焼き」525円 (557)

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