つるの剛士 行きつけの店
・丸だい 仙水：神奈川県藤沢市江の島1-4-19
仙水の母体は江戸末期創業の海産物問屋
その時代から江の島近海で獲れた伊勢えびを扱い、
古くは江ノ島沖で獲れたものは鎌倉えびと呼ばれていた
かつては将軍にも献上されたと云う程、極上の一品
「江の島産 伊勢えび丼定食」2625円
貴重な伊勢えびを一匹丸ごと乗せた豪華な丼
注文を受けてから伊勢えびに包丁を入れ、
注ぎ足しで使っている秘伝のタレで煮込む
その煮汁をご飯にたっぷりかけ、
伊勢えびを豪快に乗せれば完成
食べ終わった殻を器に入れお湯をかける伊勢えびの骨湯
伊勢えびの旨味とタレを余すことなく全て味わい尽くす
「手造りいかの塩辛」420円
塩辛が苦手だったつるのが絶賛する
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つるの剛士 行きつけの店
・RiKiRiKiDELi（リキリキデリ）：神奈川県茅ヶ崎市中海岸3-10-47
ハワイ料理を中心としたオシャレな創作料理が頂ける
「黒毛和牛のスペシャルロコモコ」1680円
黒毛和牛と国産豚肉の合挽ハンバーグ
ライスの上に乗せて特製グレイビーソースをかけた一品
地元産の野菜のグリルが彩る
「三浦野菜とマグロのポキボウル」1380円
ポキとは、ハワイ風のマグロのづけ
ぶつ切りにしたマグロを海藻、玉ねぎ、大葉、醤油、
和風ドレッシングなどで合わせ、ライスの上に盛り付ける
パプリカ、トマト、いんげん、おくら、
トウモロコシなどの三浦で採れた野菜をトッピング
「岩手県産 三元豚ロースのケイジャンロースト」1850円
チリペッパー、ガーリックパウダー、ブラックペッパー、バジル、
オニオンパウダー、唐辛子パウダー、パプリカパウダー、クミン、
オレガノ、セロリパウダーなど13種類のスパイスで味付けし、
フライパンで焼き上げ、オーブンでロースト
マンゴーマスタードソースをかけた一品
「ガーリックシュリンプ」670円
「ハワイアンパンケーキ」1300円
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ヒルナンデス！で紹介
●つるの剛士が絶賛するアイスクリーム専門店
・ヒロ ホーム メイド アイスクリーム
住所：神奈川県藤沢市鵠沼海岸5-10-10
日本人の店主がハワイで立ち上げ、現地で人気となったアイスクリーム店
9年前にハワイの店を閉め、鵠沼に移転してきた
卵や着色料を使わない独特の製法で、
アイスクリームの素朴な味わいが楽しめると地元でも評判
一番人気は「ハワイアンソルト」362円
生クリーム、牛乳にハワイの深層水からとった天然塩を加えた一品
「リリコイ」362円
ミルクアイスにパッションフルーツの果肉とタネを加えた一品
「マンゴー」362円
「ブルーベリーチーズケーキ」362円
「ゴールデンパイン」362円
「コナコーヒー」362円
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ヒルナンデス！で紹介
つるの剛士 行きつけの店
・丸だい仙水：神奈川県藤沢市江の島1-4-19
相模湾で獲れた魚介類を使った料理が頂ける
つるの家も度々、訪れるという
オススメが「伊勢海老丼定食」2625円
獲れ立て新鮮な伊勢海老をぶつ切りにし、
秘伝の醤油ダレでじっくりと煮込む
味がしみたらそのまま豪快にご飯に盛って完成
「しらす花かご定食」2100円
生しらす、釜揚げしらす丼、しらすのかき揚げ、
しらす入りのソーメン、しらす入りもずく、しらす入り玉子焼きなど
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●つるの剛士 行きつけの店
・三笠會舘 鵠沼店：神奈川県藤沢市鵠沼海岸1-11-23
創業40年、地元の人なら知らない人はいない老舗フレンチ店
湘南に住み始めた頃、友人から三笠會舘のオニオンスープを
食べた方が良いよと勧められたのがきっかけ
「オニオングラタンスープ」1350円
2日間に渡って玉ねぎをゆっくりと炒めていく
季節によって玉ねぎの種類を変え、
辛めの玉ねぎを使用する事でキレのある味に
コンソメソープに、シェリー酒、バゲット、チーズをたっぷり加え、
オーブンで6分焼いて完成
創業当時は洋食の定番だった
「三笠伝統の味 若鶏の唐揚げ ゴマ塩とマスタード添え」1800円
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