●鈴木おさむがロデュースする店

・ちゃんこ屋 鈴木ちゃん：目黒区青葉台1-23-12

今田耕司の自宅で鈴木おさむ、白鵬、豊ノ島、

カラテカ入江、若手社長などが集まり鍋会が開かれた

そこで鍋を作っていたのが宮城野部屋のちゃんこ番：鈴木昌平さん

彼のちゃんこ鍋を食べた鈴木は衝撃を受け、

店を出した方が良いと勧めたのがキッカケ

澤 穂希、友近、森山中も良く女子会で訪れるという

「横綱 塩ちゃんこ」2480円

横綱：白鵬関が所属する宮城野部屋直伝のちゃんこ鍋

宮城野部屋に30年以上前から伝わる門外不出のレシピ

一番ダシに塩、企業秘密の隠し味を加えたスープはコクがあるのにあっさり

豚肉、鶏肉、白菜、ホウレン草、大根、椎茸、長ネギ、えのきなど

九州場所で出会った銘柄鶏：華味鳥を使用したつくね

生姜をたっぷりを練り込みんだつくねは、旨みと歯応えが抜群

豊ノ島の実家で作られている「勝越し豆腐」と「油揚げ」も使われている

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