武豊 行きつけの店
・OYSTER & WINE SEASON：港区六本木7-12-3
生ガキとイタリアンが食べられるお店
他にもコロッケなど多くの芸能人が通っている
店の一番人気が「カキの白ワイン蒸し岩のりソース」525円
ワインで蒸しあげたカキを舌平目の出汁と生クリームで煮詰め、
浜名湖産の岩のりを合わせた一品
カキを食べない武豊のお気に入りが
「ワタリガニのトマトクリームスパゲティ」1300円
オマールエビのミソが隠し味のソース
コロッケのお気に入りが、
作るのに5日間かかる「冷製ダブルコンソメジュレ（予約制）」
8種類の具材を2日間煮込み出汁をとる
2日間かけてとった出汁にさらに具材を加え、
さらに2日間かけて丁寧に灰汁を取りながら煮込む
そして5日目に濁りのない琥珀色のスープが完成する
氷水でスープが固まるまで冷やす
口の中の温度で溶ける
「オクラ いくら メカブの和風冷製スパゲッティ」
細めのカッペリーニを使用
具材は、めかぶ、オクラ、いくら、とびっこ
オリーブオイルとポン酢で味付け
盛りつけた皿に冷やした出汁をかけた一品
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コロッケ 行きつけの店
・焼肉専門店 門門：東京都港区赤坂4-2-8
皇室御用達の島根和牛：かつべ牛が食べられる
政治家や芸能人が通う名店
「特選 三秒ロース」2000円
A5ランクのサーロインをサッと炙り、
ウニの手鞠寿司を包み、卵黄につけていただく
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コロッケ 行きつけの店
・神戸牛懐石５１１：東京都港区赤坂4-3-28
最高級の神戸牛が頂ける懐石料理店
料理長自らセリに参加して神戸牛を一頭買い
A5ランクの「5」、BMS値No.11の「11」が名前の由来
コロッケは月に3、4回も訪れるという
A5ランクの中でも最高級のリブロース
「神戸牛しゃぶしゃぶコース」13000円
サシのきめ細やかな神戸牛のしゃぶしゃぶ
「前田楼」8000円
メインは、玉ねぎソテーの神戸牛包み焼
「海鮮窯焼コース」10000円
神戸牛の軽い炙りとふぐの薄造り、海鮮窯焼
神戸牛の茶碗蒸し、季節の三種盛（神戸牛、旬野菜など）
寒季野菜と神戸牛特選部位の炭火焼
「神戸牛窯焼ステーキディナー」14000円～
懐石仕立ての「神戸牛づくしコース」13000円
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●九重親方がプロデュースした店
・心・技・体 うるふ：港区虎ノ門3-21-5
千代の富士こと 九重親方が監修したお店
親方が全国津々浦々を巡業して出会った日本中の美味い物や
九重部屋の絶品ちゃんこが味わえる
大地真央、志村けん、岩崎宏美、コロッケなど
各界の著名人が足繁く通っている
「焼きふぐ じょう身三種盛り」4600円
じょう身とは、ふぐ刺しと同じ部位のことで
骨がなく柔らかいのが特徴
特別なルートでふぐを取り寄せ、
ネギ、ニンニク、からし味噌のタレに漬け込み
軽く炙っていただく
大地真央が月に一度食べる「すっぽんの丸鍋」9800円
国産のすっぽんを丸ごと一匹使用
ダシはすっぽんから出たエキスのみ
しめの雑炊が絶品
「秘伝 九重部屋のちゃんこ鍋」5800円
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●杉本彩 行きつけの店
・鳥彌三：京都府京都市下京区西石垣通四条下ル斉藤町136
創業220年の老舗で坂本竜馬も愛した超有名店
他にも、中山忍やコロッケなど多くの著名人が通う
夏には鴨川名物：川床で涼みながら堪能できる
「鶏の水炊き」1万2960円
京都の名産：湯葉、丹波地鶏、京豆腐などを
200年レシピを守り続ける秘伝の鶏がらスープで炊き上げる
鍋のシメは雑炊で
コースで前菜、鳥肝、香物が付く
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