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中村七之助 行きつけの店

 

・文ちゃん:東京都新宿区神楽坂3-6

小さい時から連れられて通っている馴染みの店

 

 

明治35年創業の宮川食鳥鶏卵から仕入れた鶏肉は、

煮過ぎても硬くならない

 

七之助のお気に入りは、

塩の「つくね」

からしが添えられて提供される

 

中村勘九郎と中村七之助が名付けた「謎のご飯」

一見、普通のご飯

その中には、タレにつけて焼いた つくねが隠れている

これは中村兄弟のために作られたメニュー

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伊藤英明 行きつけの店

 

・よーかんちゃん:東京都台東区根岸1-2-12

鶯谷にある宮内庁御用無、会員制のスナック

 

 

店主は、77歳のよーかんちゃん

元芸人で38年前に店を開店

光モノが好きで光る装飾品を集め、

気付けばピカピカの店内になっていたという

 

 

おまかせ料理と飲み放題がついて1万円

 

十八代目 中村勘三郎や長嶋茂雄、尾田栄一郎、柄本明など

各界の著名人が虜になってしまう隠れ家的名店

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中村勘九郎 行きつけの店

 

●夫婦で通う西麻布の高級BAR

 

・Bar Gojyuni-Ban(バーゴジュウニバン)

住所:東京都港区西麻布4-10-3

 

勘三郎が愛したバー

 

勘九郎と前田愛の夫婦で通っているという

 

ウイスキー52種類、ワイン150種類をはじめ、

豊富な種類のお酒が楽しめる大人のバー

 

「バジリコのスパゲッティ」1840円

アルデンテに茹でたパスタに、

たっぷりの大葉とパセリをたっぷりと使用

香り高くさっぱりとしたバジリコパスタ

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●黒澤明監督が愛したすっぽん鍋

 

・大市:京都市上京区長者町千本西入ル六番町

創業330年を誇る老舗すっぱん料理専門店

建物や調度品の多くが創業当時のまま使用されている

 

船越英一郎、中村勘三郎、中村勘九郎、中村七之助、西郷輝彦、市川猿之助、

他、芥川龍之介、直木三十五、志賀直哉など多くの有名人が通っている

志賀直哉の「暗夜行路」の中には店の階段に関する一説が登場する

 

「まる鍋コース」24000円

コークスを使い1600℃以上の高温で

一気に炊く事で、すっぽんから旨みを抽出

 

浜名湖で独自に養殖されているすっぽんを使用

具は、すっぽんのみ、

味付けは何種類ものブレンドした醤油、特注の酒、生姜のみ

〆の雑炊の具は、卵と餅

 

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