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高橋英樹 高橋真麻 行きつけの店

 

・あんじゅ:東京都港区高輪3-9-20

高輪駅から徒歩1分

住宅街にある中華と串揚げの店

主人が中華料理担当、銀座の名店で働いていた奥さんが串揚げ担当

築地から仕入れるネタを串揚げに使用

 

他にも稀勢の里や勝俣州和も常連

 

「うに」「ゆば」など変わり種メニューがある中、

高橋真麻のお気に入りが「こんにゃくの串揚げ」

和風出汁、砂糖、醤油で群馬県産のこんにゃくを1時間煮詰め、

冷蔵庫で一晩寝かせて味を染み込ませる

細やかなパン粉をまぶし、170℃のサラダ油で揚げた一品

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勝俣州和 行きつけの店

 

・マルナカ:静岡県藤枝市志太3-1-24

創業100年の老舗ラーメン店

 

市場で働く人のために朝8時半からラーメンが食べられる

この地域では朝からラーメンが定番

メニューは、温かい&冷たいラーメンの2種類のみ

 

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朝からこの2種類を一人で食べる客が多い

「中華そば」550円

「冷やし」650円

醤油ベースの特性スープは、そばつゆのように少し甘い

わさびと紅しょうがをトッピング

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木梨憲武 行きつけの店

 

・旨焼もぐり:東京都港区南麻布4-14-3

天現寺にある豚焼肉店

 

勝俣州和など数多くの芸能人に愛されている

 

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茨木県産の「豚のシャトーブリアン」

スタッフが中心温度70度をキープしながら焼いてくれる

 

木梨は、店から提案されるタレを無視して常にからし醤油

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寺門ジモン 行きつけの店

 

・來來來:東京都世田谷区太子堂4-27-10

三軒茶屋にある長崎ちゃんぽんと皿うどん屋

 

福山雅治、勝俣州和、「取材拒否の店」のディレクターも常連

長崎出身の店主は、浦上の名店 宝来軒別館で修業

 

 

「太麺皿うどん」

細麺と太麺を選ぶことができる

長崎から取り寄せているちゃんぽん麺は、モチモチで喉越しよい

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