竹内涼真 オススメの店

・チーズレストラン DAIGOMIminamiaoyama

住所：東京都港区南青山6-15-4

「チーズ屋さん本気の石焼チーズリゾット」

3種類の国産チーズを使用した石焼チーズリゾットに、

トロトロの国産のラクレットチーズを流し込む

ベーコンは鹿児島の幸福豚を使用

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竹内涼真 行きつけの店

・焼肉酒場 牛恋：東京都新宿区歌舞伎町2-45-8

西武新宿駅から徒歩1分

赤身肉中心のリーズナブルな焼き肉店

タン元を使用した「特選厚切り上タン塩」1280円

厳選した希少な赤身「ビーフビーフ」580円

「そともも」980円

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竹内涼真 行きつけの店

・スブリデオ レストラーレ：東京都渋谷区恵比寿4-11-9

恵比寿にあるチーズ料理が食べられる店

「ラクレットふわふわフリコ」1550円

フランス産のラクレットを使用

ソテーした大和芋の上に

トロトロのラクレットを削り落とした一品

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アンジャッシュ渡部が絶賛する店

・小熊：中央区銀座5-5-13

銀座の食通たちを唸られている名店

看板の店名は、武田双雲の書

他、竹内涼真もプライベートで通っている

「葵」22000円　「雅」」30000円

メニューは2種類のコース料理のみ

「宮城県石巻産 熟成鯖の棒寿司」

熟成させた魚の「お造り」

10日間熟成した豊後水道の白甘鯛は刻んだ塩昆布で

19日間熟成した大間の本マグロは黄身醤油につけて頂く

渡部のお気に入りが「大分産 天然河豚 石焼炙り」

熱した石で軽く炙ったフグの身を

フグの白子を潰してポン酢のジュレと混ぜたタレに付けて頂く

フカヒレをスッポンで炊いた「気仙沼産 フカヒレ丸仕立て」

「浜名湖産すっぽん 丸肝 卵醤油漬け」

「千葉県産 天然鴨の炙り」

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●ジローラモ行きつけのイタリア料理店

・聖林館：目黒区上目黒2-6-4

16年前、仕事で訪れた際、

本場ナポリと変わらぬ美味しさに感動

以来、毎週のように通っているという

「海底二万哩」をイメージした店内

他、竹内涼真も通い詰めている

「ペペロンチーニ・エ・ポモドーロ」1200円

オリーブオイルでニンニク、ししとう、トマトを炒めた一品

「マルゲリータ」1500円

本場イタリアのシェフも太鼓判を押すピッツァ

国産の小麦粉を使った生地を48時間熟成させる

トマト、バジル、モッツァレラチーズをのせた一品

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