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たいめいけん三代目:茂出木浩司が通うハンバーグの名店

 

・マルディ・グラ:東京都中央区銀座8-6-19

銀座にある肉通から愛される隠れ家フレンチレストラン

 

茂出木がプライベートで通う店

茂出木いわく「肉料理と言えばマルディ・グラさん」

 

この店で茂出木が注文するのが、

「男のニューハンバーグ2」

 

こだわりの岩手県産 短角牛を使用

 

モツやハツなどの部位を混ぜて、

より良い肉のうまみを引き出している

 

チーズをのせてオーブンで焼き上げる事で、

肉汁が溢れる絶妙の焼き加減を実現

 

その上に半熟卵、5種類の野菜とワインで作る甘めのソース

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●アンジャッシュ渡部 オススメの店

 

・ビストロQ:東京都港区2-20−15

シェフ:山下九が手掛けるフランス料理が頂ける

 

他にも たいめいけんの茂出木シェフなど有名人も足繁く通う

 

看板メニューはもちろん

「名物ハンバーグ フォアグラ詰め」

フォアグラが入ったハンバーグ

 

 

「ランチコースA」1200円

サラダ、スモークサーモン、豚のテリーヌ、本日のスープ

フォアグラ入りハンバーグ、豚バラ肉の厚切りソテーをはじめ、

5種類のメインから選択

 

「ランチコースB」2100円

デザートが付いたのがランチコースB

 

「ランチコースC」3000円

生ハムのシーザーサラダ、スープ、真鯛のソテー、

フォアグラ入りハンバーグ、鶏ロース ロースト 山椒風味をはじめ、

3種類のメインから選択

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