「沖縄料理 しまぶた屋」の島黒(しまくるー)のせいろ蒸し

女優:羽田美智子 行きつけの店

 

・沖縄料理 しまぶた屋:沖縄県恩納村6369−1

 

 

「島黒(しまくるー)のせいろ蒸しコース」3800円

スーパーハイブリット豚:島黒(しまくるー)を使用

アグー豚の血統を75%以上受け継いだ豚

ヨモギ、海藻、ニンニク、化石サンゴを配合したエサを与えている

身が白く、締まりのある肉質が主な特徴

 

羽田いわく「コラーゲンたっぷりなので食べた次の日はお肌プルプル」

海ブドウの茶わん蒸し、島野菜のせいろ蒸しなど付く

 

「しまぶた屋のぶた飯」880円

 

「あぐーのソーセージと県産野菜の鉄板焼き」1200円

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