「じん六」の蕎麦三昧

若村麻由美 行きつけの店

 

・じん六:京都府京都市北区上賀茂桜井町67

コシが強い蕎麦の先駆け

蕎麦の産地の味や香りの違いを引き立てる「挽き方」「打ち方」を変える

 

3つの蕎麦の産地を味わえる「蕎麦三昧」

例えば、福井県産、鹿児島県産、北海道新得町産など

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