「フレーゴリ」のジビエ料理

ダ・ヴィンチ 関口編集長 行きつけの店

 

・フレーゴリ:渋谷区恵比寿2-8-9

上質なジビエが堪能できる人気店

 

関口のお気に入りが「ヒグマのスパイス煮」

熊肉を極限まで柔らかく6時間も煮込んだ一品

 

「馬肉のカルパッチョ」

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