「フスマにかけろ中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン」の鶏魚貝醤油らーめん

銀シャリ橋本 行きつけの店

 

・フスマにかけろ中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン

住所:大阪府大阪市北区中崎1-6-18

 

夜10色や昼夜20食など限定創作ラーメンが食べられる

 

銀シャリ橋本は、ここのラーメンが好きすぎて店の近くに引っ越したほど

 

 

「鶏魚貝醤油らーめん」800円

貝柱と干しエビの出汁をブレンド

カツオ出汁を閉じ込めたかつおオイル、醤油ダレ

真空低温調理で作った鶏むね肉のレアチャーシュー、

刻み玉ねぎ、穂先メンマをトッピング

香りを逃さないために大きい海苔で蓋を閉める

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