「串焼しのぶ」の白レバー

美食CA:高橋朋子さん オススメの店

 

・串焼しのぶ:東京都品川区平塚2-16-13

戸越銀座商店街から路地に入ったあたり

 

 

身がしまっていて甘みの強い鳥取産の地鶏を使用

 

高橋さんは「都内に焼鳥屋はたくさんあるけどここが一番」と絶賛

 

イチオシが「白レバー」216円

臭みが少なく、甘みが凝縮、絶妙な火加減でレアに仕上げる (146)

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