「藤九郎屋」の毛ガニのコロッケ

オー・ギャマン・ド・トキオの木下威征シェフ オススメの店

 

・藤九郎屋:東京都新宿区神楽坂6-8

 

その日見つけた最高の食材を極力余分な味付けを排除し、

素材を最高に楽しめる料理を提供してくれる

 

 

「お通し 季節のおばんざい9種」

 

「毛ガニのコロッケ」2000円

蟹の身、蟹みそ、内子を混ぜ、

少なめのクリームソースを加え、成形し揚げた一品

ランチの人気は「海老野菜天丼と蕎麦セット」1000円 (38)

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