「谷川米殻店」の讃岐うどん

伊達公子 行きつけの店

 

・谷川米殻店:香川県仲多度郡まんのう町川東1490

昭和37年創業の人気のうどん店

 

香川県に住む先輩を訪ねると必ず立ち寄る店

 

営業時間は10時~13時半だが、売り切れ次第 閉店となる

 

生地を寝かせ弾力性と旨味を引き出し、注文の分だけ切って出す

 

 

「うどん小 温 冷」150円 「うどん大 温 冷」280円

「生卵」1個50円

トッピングには、特製の青唐辛子の佃煮 (30)

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