宮本亜門 行きつけの店

・風庵：沖縄県島尻郡八重瀬町友寄108

沖縄の古民家をそのまま使用した懐石料理店

店主は、陶芸家 大嶺實清の器を見せたくて料理を作っている

「島野菜寿司」

地元で採れたミミグイ（きくらげ）、クワンソウ、

ハンダマ、島らっきょう、黒ニンジンの握り

3日間かけて作る「炙りソーキ」

そして美しすぎる「如意（ルーイ）麺」

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