美食CA：高橋奈津子 行きつけの店

・おでんの掌（つかさ）：鹿児島県霧島市国分中央3-35-3

創業44年のおでん屋

平日でも予約が取れない人気店

普通おでんは昆布出汁やかつお出汁が多いが、

この店のおでんは鶏ガラの出汁

「牛スジ」250円

1頭の牛から400gしか取れない希少部位

そして常連客のみ知る〆の裏メニューが「卵かけご飯」450円

使うのは黄身が2つ入った双子卵を2つ

九州の甘口醤油をかけて食べる

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