「たん焼 忍」のゆでたん

林家正蔵 行きつけの店

 

・たん焼 忍:東京都新宿区三栄町16

創業34年の牛タン料理専門店

 

1日50~60頭分のタンが売れ、

開店と同時に満席になる人気店

 

俳優の左とん平、岡本信人など数々の芸能人が足を運ぶ

林家正蔵は、美味しすぎて号泣したという

 

「ゆでたん」980円

秘伝の煮汁で一晩かけてじっくり煮込む

塩コショウ、ワサビにつけて口に入れると

口の中でトロッと溶ろける

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