「とんかつ大門 檍」の特上ひれかつ定食

夏木マリ 行きつけの店

 

・とんかつ大門 檍:東京都港区浜松町1-11-12

行列ができる人気店だが、

夏木も30分ほど並ぶという

 

 

「特上ひれかつ定食」2000円

全国に11軒しか卸さない千葉県のブランド豚:林SPFを使用

徹底した衛生管理のもと飼育された林SPFの肉質は抜群

低温でじっくり揚げ、3分間蒸らす

絶妙な火入れでロゼ色に焼き上げる

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