ウチくる!?で紹介

元AKB48 篠田麻里子 行きつけの店

●リードヴォーと呼ばれる希少部位

・おやじの焼き肉 むすこ：渋谷区猿楽町13-10

住宅街に佇む南青山の「おやじ」の暖簾分け店

鮮度、サイズや厚み、焼き方にまでこだわる

「シビレ」300円

リードヴォーと呼ばれる仔牛の時にしか取れない希少部位

美味しくするために生で仕入れて一旦−60°で凍らせて仕込む

注文は一人一枚のみ

「ホルモン」800円

皮の面をじっくりと焼き上げてから

脂の面を10秒ほど焼くのがポイント

「カルビ」1800円

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