メレンゲの気持ちで紹介
●片岡愛之助 行きつけの創作イタリアン
・やまぐち:京都府京都市東山区祇園町南側570-185
一見さんお断りの店で
純和風の建物なのに絶品創作イタリアン料理が頂ける
京都に来たら必ず立ち寄るという愛之助の行きつけ
「焼きフグとからすみのパスタ」
焼いたフグの身をフグの白子で作ったソースで合わせた一品
最後に自家製からすみをたっぷりとふりかけ
「黄人参のピューレ みかん 生うにのお出汁のジュレ寄せキャビア添え」
(934)
メレンゲの気持ちで紹介
●片岡愛之助 行きつけの創作イタリアン
・やまぐち:京都府京都市東山区祇園町南側570-185
一見さんお断りの店で
純和風の建物なのに絶品創作イタリアン料理が頂ける
京都に来たら必ず立ち寄るという愛之助の行きつけ
「焼きフグとからすみのパスタ」
焼いたフグの身をフグの白子で作ったソースで合わせた一品
最後に自家製からすみをたっぷりとふりかけ
「黄人参のピューレ みかん 生うにのお出汁のジュレ寄せキャビア添え」
(934)