「キャンティ」の仔牛のカツレツ

長嶋一茂 行きつけの店

 

・キャンティ:東京都港区麻布台3-1-7

1960年創業の老舗イタリアン

 

三島由紀夫やビートたけし、見城徹、伊藤蘭など各界の著名人に愛される名店

 

 

看板メニューの一つが「仔牛のカツレツ ミラノ風」

仔牛のロース肉を薄く叩き伸ばし、

パルメザンチーズを混ぜたパン粉につけて揚げた一品

サクサクした衣に包まれた仔牛は絶品

 

裏メニューのカレーにカツレツを乗せて食べるのが一茂流

 

 

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