ヒルナンデス！で紹介

田崎真也オススメの店

●洋風洋館で極上のランチ

・星野リゾート 界 別館 ヴィラ・デル・ソル

住所：静岡県熱海市伊豆山759

宿泊はもちろんレストランとしても利用可能

建物は登録有形文化財も指定されている

客室は全てオーシャンビュー

平日 1泊2食付 29000円～

旬の食材を活かした「ランチコース」6500円

前菜の活き鰤のクリュー、

大栄螺 ポルチーニ 黒トリュフのパイ包みなど

中でも田崎のオススメが

「真鯛の白子ソテーラディッキオプレコーチェ ロックフォールソース」

北海道産の白子をソテーし、ブルーチーズをベースにしたソースに乗せ、

トリュフをトッピングした一品

メインの「ブイヤベースロワイアル マルセイユ風」

金目鯛、穴子、えぼ鯛などを煮込み、サフランで色と香りを付ける

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