「八戒」のうにクレソン

スキマスイッチ 行きつけの店

 

・八戒:広島県広島市中区新天地5-13

山下達郎、鈴木雅之、山崎まさよし、元ちとせ、

松たか子、坂本龍一、B’z、小田和正など

アーティストの広島ツアーの打ち上げの定番の店

 

お好み焼きのほかに、鉄板焼きの一品料理が多い

 

 

大橋のお気に入りが「うにクレソン」

鉄板でクレソンとウニをバターで炒め、バゲットを添えた一品

 

常田のお気に入りが「とん平焼き」

卵2つ割り、その上にネギを盛り、豚バラを敷き詰め、

裏返してからミックスソースを塗った一品

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