石神秀幸 オススメのラーメン

・中華そば 四つ葉：埼玉県比企郡川島町伊草298

ラーメンの隠れ里：比企郡の代表される店

「四つ葉そば」750円

タレ、出汁、油と全てにこだわった一杯

鮮やかなピンク色したチャーシューは、

生ハムとローストポークの中間のような食感

スープと鶏油は、比内地鶏、山水地鶏、

天草大王、博多地鶏の4種類の地鶏を煮詰めて作る

5種類の醤油をブレンドして作るタレ

「蛤そば」800円

店の隣で店主の実家が営む寿司屋から仕入れている

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