「東白庵かりべ」のせいろそば

女優:中谷美紀 行きつけの店

 

・東白庵かりべ:東京都新宿区若宮町11-7

神楽坂の路地裏にあるそば屋

 

 

中谷は、よく一人で訪れるという

 

「せいろそば」1000円

新潟県塩沢産のそばの実を石臼で

丁寧に挽いた自家製そば粉を使用

つなぎの小麦粉を使わないこだわりの十割そば

コシのある細麺でそば本来の香りを楽しむ

 

 

「にしんそば」1800円

1週間もかけて炊き上げたにしん

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