古市憲寿 行きつけの店

・焼肉いぶさな：東京都渋谷区代々木４丁目１０−７

1日2組限定の紹介制焼肉店

主宰が、あの来栖けい

店で提供される肉は、いぶさな牛

日本古来の純血種：竹の谷蔓牛と黒毛和牛のハーフ

出荷されるのは年間10頭のみ

古市のお気に入りが「ステークアッシュ」

つなぎを一切使わずに牛肉だけを

叩いて粘り気を出し、ハンバーグ風に丸めたモノ

焼き方によって味が変わるため、来栖自ら焼いてくれる

米を使った醤油ダレにつけていただく

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