アンジャッシュ渡部が感動した一品

・焼貝うぐいす：東京都台東区根岸1-3-21

鶯谷駅から徒歩3分

目の前で焼いて楽しめる貝料理専門店

「大あさりの生のり焼き」1300円

ウチムラサキ貝は、あさりと形と味が似ているため、

大あさりとも呼ばれる

ウチムラサキ貝を刻んで貝殻に戻し、

その上に生のりを盛りつけ、5分ほど炙る

「ほっき貝の酒盗焼き」1300円

北海道産の肉厚なほっき貝の上にカツオの酒盗を乗せた一品

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