「蒼龍唐玉堂」の赤トマト担担麺

渡辺直美 行きつけの店

 

・蒼龍唐玉堂:東京都港区六本木7-17-16

六本木にある担々麺が名物の中華料理店

 

渡辺は、六本木ヒルズでラジオ出演を終えた深夜にスタッフを訪れる

 

他にも激辛好きの高橋真麻も頻繁に通っている

 

担々麺だけでメニューが11種類も

 

渡辺のお気に入りが「赤トマト担担麺」880円

トマトを丸ごと1個使用

濃厚な豚骨スープをベースにトマトと白ゴマで味付け

麺は、平打ち縮れ麺

 

さらに「丸鶏揚げ」1580円

老酒、山椒、ニンニク、生姜、香味野菜に

一晩漬けこんだ丸鶏を骨ごとカットし、揚げる

中国醬油、お酢、胡麻の甘酢ダレをかけた一品

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