美輪明宏 行きつけの店

・銀座 吉宗：東京都中央区銀座8-9-16

慶応2年創業、下足番がいる吉宗長崎総本店の流れをくむ店

茶碗蒸しを食べて感動した吉田 宗吉信武が、

武士を廃業して茶碗蒸しを作るようになったのがはじまり

ちなみに店名は「よしむね」ではなく「よっそう」と呼ぶ

美輪は、銀座のキャバレーで歌っていた頃から通っている

「夫婦蒸し」

蒸し寿司と茶碗蒸しのセット

茶碗蒸しは、長崎県産の麩やかまぼこなど9種類の具材を使用

自家製の卵液を加え、特製の蒸籠で蒸し上げる

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